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幸运飞艇高手计划_ 糖友的烹调小技巧 饮食健康又控糖

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糖尿病患者的饮食很重要,吃那先 和为什么我么我吃直接影响着血糖的高低。此外,食物烹调辦法 的不同对血糖都有很大影响,有之前 ,糖友掌握一点烹调小技巧,对平稳血糖有很大帮助。

一、降低食物血糖生成指数(GI)的烹调辦法

幸运飞艇高手计划1.蔬菜能不切就不切,豆类最好整粒

吃薯类、蔬菜等从不切得太小或制成泥状,尽量切成中等大小,而像小白菜、小油菜、萝卜缨原来小棵的蔬菜从不切,整棵烹调比较好。原来在吃的以前就要多嚼几下,能不利于肠道蠕动,对控制血糖有好处。

2.急火煮,少加水 食物的生熟、软硬、稀稠、颗粒大小决定了食物的GI。食物加工时间越久,温度越高,水分太少,糊化就越好,食物的GI就越高,升糖带宽就好快。有之前 ,烹调时最好用急火,且要少放水。

3.增加主食中蛋白质的含量 增加主食中优质蛋白质的含量,会降低主食的GI。饺子、包子等面食,蛋白质、膳食纤维含量都高,是两种生活中、低GI食品。

二、不不利于血糖控制的煮粥法

1.煮大米幸运飞艇高手计划粥时加些粗粮 大米粥的升糖作用是所有粥中最强的。研究发现,在熬制大米粥时将会能加一点粗粮,后能 明显降低大米粥的升糖带宽。一般来说,糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是2:1。适合加带大米中的粗粮主要有糙米、玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦等。

2.粥从不熬得太烂 谷类食物熬得越烂,糊化程度就越高,升糖作用也就越强。如煮绿豆粥时,绿豆煮至刚开花即可。

三、减少食物中隐形脂肪的辦法

(1)若是炒肉、烧鸡翅,后能 先加些调料,如姜片、花椒、料酒,用水煮十几分钟,既后能 去除隐形脂肪,还后能 调味。

(2)吃些不善吸油的蔬菜,如青椒、木耳等。

(3)拌凉菜时,可将菜焯熟晾凉,加入盐拌匀,最后加血块香油提味,脂肪含量自然比炒菜要低得多,还后能 加醋、芥末、姜汁,也后能 把香油加带血块辣椒油或花椒油。

四、正确烹调食物

(1)蔬菜类食物先幸运飞艇高手计划洗后切;油炒时大火快炒;水煮时水开后再下锅,且从不加锅盖;烹调蔬菜时从不为了翠绿颜色而加碱;烹调时间不宜过长,那先 都能除理营养素的太少流失。

(2)油脂加热温度过低会产生有害物质,一点一点烹调时从不把油加热至冒白烟再装进去去食材;新油、旧油要分开存放,从不混合使用;色拉油不宜用来油炸食物,炸过的油应滤除残渣,从不再继续油炸食物,应以煎、炒辦法 尽快用完;当油脂颜色变黑、质地黏稠、浑浊不清、有气泡时,表明油脂已变质,不可再使用,以免危害身体健康。

五、低油且不失好味道的烹调辦法

(1)水煮蔬菜时,不时需全然无油,滴几点香油后能 减少蔬菜的干涩。

(2)当少油炒蔬菜时,等油热了以前,先装进去去半杯水,油水煮开加带入蔬菜拌炒,也后能 除理蔬菜的干涩。

(3)将肉丝调味后,加些淀粉拌匀,再装进去去滚水中汆烫捞起,让肉丝不时需过油要能细嫩可口。

(4)用小鱼干给汤调味,后能 不时需加排骨,要能让冬瓜汤等菜汤一样味道鲜美。

六、给食物增加分量感的窍门

分量感十足的一餐饭,不仅能控制能量的摄入,有之前 要能让我吃饱。要达到這個 效果,后能 在食材和盛装、吃法等方面下功夫。

(1)从之前 有一4个 大盘子来盛装各种各样的菜肴,后能 将每项菜肴分别用小碟盛装,原来看起来餐桌上的食物会很丰盛。另外,后能 用小碗盛放米饭,与用大碗只盛一点相比,用小碗盛放适量米饭看上去分量感会更多一点。

(2)后能 在肉食中加入蔬菜、蘑菇、海带等,原来看上去分量十足。

(3)后能 在米饭中加一点配菜,比如小米蕉 苹果、菠菜、生菜、虾肉、带骨的鸡肉等,原来米饭的分量感足,感觉能吃饱,还能增加营养。

七、美味的减盐烹调辦法

(1)作饭 时少放盐,用柠檬汁、橘皮、孜然、胡椒粉、香菜等代替每项盐来调味。

(2)烹调起锅时将盐撒在食物上,这时盐附着于食物表皮,既能感觉到明显的咸味,又不至于过量。

(3)用自来水冲洗金枪鱼罐头、鲑鱼等,后能 减少200%的盐。

(4)总是在菜后边放点醋,后能 减少盐的用量。

(5)做汤基本不放油、盐,做清汤,适量放些虾皮、紫菜来提鲜。

(6)餐馆作饭 常使用较多的盐、味精等调味,有之前 应尽量减少在外用餐的次数。